BIOCANTABRIA quiere contribuir con este evento para seguir avanzando por la conservación del ecosistema y los recursos y dar una oportunidad a todos los visitantes para poder conocer, adquirir y degustar productos ecológicos de la tierra, así como poder disfrutar de demostraciones de cocina con productos ecológicos de la zona.

Todos los productos expuestos dispondrán de certificados que demuestran que son ecológicos. Frutas, verduras, alimentos básicos, congelados, delicatesen, leche y productos lácteos, aceites, vinos, sidras, helados, huevos, panadería y repostería, estarán presentes para poder adquiriste y degustar.

Estarán también presentes otros sectores, como energías renovables, construcción ecológica, terapias naturales, comercio justo, textil, limpieza, cosmetica, turismo, etc. Cantabria es Naturaleza. Tierra, Mar y Aire. Respetuosa con el Medio Ambiente.

La Comunidad de Cantabria destaca por un alto nivel de consumo de Alimentos Ecológicos por parte de sus habitantes, y por su concienciación por estos productos y el respeto al Medio Ambiente. Santander avanza en su lucha por la sostenibilidad, siendo un lugar idóneo para acoger nuestro evento.

A ello hay que añadir el reconocido prestigio y calidad de su cocina, tanto por su oferta tradicional como por su trayectoria de innovación y creatividad en los últimos años. Santander, una Ciudad, que además de ecológica y sostenible, es reconocida por su gastronomía a nivel nacional..